MAI Bakery

五月是非常忙碌的日子，因為知道有很多朋友要幫媽媽過節或過生日，但我們跟大家一樣，一天只有24小時，扣除吃飯睡覺和少少的休息時間，加上工作室大多時間只有MAI一個人，能製作的蛋糕數量真的有限，真的就是愈提早預訂的人愈肯定有蛋糕吃，在可控範圍內，我們還是會盡量滿足大家的需求，但...

2023年母親節蛋糕預購開跑/ 預購期間：2023/04/22至 05/10 出貨時間：2023/04/27至 05/13 (周日及周一公休不出貨) 今年的母親節蛋糕概念想了很久，決定以簡單典雅的風格呈現母親在盡洗鉛華的歲月歷練之中，依舊保有著花漾青春的少女心。...

換了季節，換了水果，生日蛋糕就呈現了相似卻又不盡相同的氛圍，不得不讚嘆大自然的神奇。 一直以來，除了特殊節日之外，MAI家固定出的生日蛋糕口味就一種：當季水果。把基底製作完畢後，其他的顏色和風味就交給當季的大自然決定，也慶幸MAI的客人們都能和我們一樣順應著這樣的不定，待取...

來了！ 2022中秋禮盒，即日起，開始接受預訂/ 今年的中秋禮盒，優雅中帶有溫柔的力量，希望讓每個收到的你們，都能在疫情反反覆覆的阿雜生活之中，還能擁有一個美麗的佳節和日常。 MAI今年選擇紫薯白玉和南瓜鹹蛋黃作為今年月餅的主要風味組成，依舊完全手工搗料，酥皮皆以雙色呈現：...

二個有酒窩的好友，今年中秋節決定破天荒地合作，想用一個有故事的作品，在發生很多事的2020年裡用我們擅長的方式，敬那些曾經因為感到挫敗的種種，成就看似毫不費力的優雅轉身。 記得幾年前，好友夫妻檔在中秋節前後造訪了在巴黎工作的MAI，那時候，種種因為新挑戰感到無力的低迷，在回...

花了四個小時完成了桌椅的組裝，才發現雙手除了烘焙事物之外，實在是有點笨拙，不過終究還是完成了基本的客人視角，滿有成就感，難怪這幾年很流行DIY家具。 雖然一開始就決定把重心先放在內場的準備，也因為還不打算讓甜點櫃這麼快到位，所以暫時也還不會完全開放內用，相信大家還是會很有默...

2018年9月21日 飛往千年古都洛陽，以一位烘焙師的身份，去感受純粹的食材、樸實的村民和美麗的夕陽，當我們一起舉起紅酒杯謝天謝地，那份最單純的幸福也就在不知不覺中被傳遞。 「人是最美的風景」，每一次的旅程作為一名旅人，總是這樣體會著。...